La dieta, el mejor aliado antioxidante en el deporte
Combinar una dieta equilibrada y rica en antioxidantes con un entrenamiento adecuado ayuda a prevenir el daño oxidativo en el organismo, según ha explicado a Diario Médico Juana María Morillas, de la Universidad Católica San Antonio, de Murcia.
Aunque los antioxidantes no tienen un papel curativo en la patología estable, una alimentación rica en estas sustancias ayuda a prevenir el daño oxidativo, según afirma Juana María Morillas-Ruiz, del Departamento de Tecnología de la Alimentación y Nutrición de la Universidad Católica San Antonio de Murcia, y autora del libro Los antioxidantes en la prevención del estrés oxidativo en la actividad física.
“No hay evidencia científica que demuestre que el consumo de antioxidantes aumente el rendimiento deportivo en atletas de élite, profesionales y aficionados. Lo que sí tienen es un efecto preventivo”. Durante la actividad física el proceso de oxidación se produce con más intensidad en lípidos, proteínas y ADN, lo que genera radicales libres. “Cuanto más deporte se hace, más insistimos en el consumo de frutas, verduras y hortalizas, fuentes principales de antioxidantes para prevenir el estrés oxidativo. Los antioxidantes minimizan el daño muscular y ayudan a reducir la fatiga. Así mejorará la situación fisiológica del deportista, en cuanto que se oxida menos, produce menos radicales libres y, por tanto, un menor daño en el organismo”.
Puesto que el cuerpo humano no cuenta con reservas de estas sustancias, es necesario garantizar su ingesta diaria en las cantidades adecuadas. Las recomendaciones nutricionales aconsejan el consumo diario de 3 raciones de frutas, de las que una debe ser un cítrico, y un mínimo de dos raciones de verduras y hortalizas, al menos una en estado fresco. En el momento en el que esas hortalizas son cocinadas se produce una pérdida de nutrientes. “En el caso de los deportistas estaría recomendado incrementar el consumo; así se aumenta la ingesta de los agentes antioxidantes a través de la dieta”.
Los antioxidantes polifenólicos son más activos que los que contienen otras sustancias, como la vitamina C y la E. Las frutas ricas en estas moléculas son las rojas del bosque, como las fresas, las frambuesas, los arándanos, las grosellas, además de la ciruela negra, la cereza e incluso la naranja. “Sabemos que ésta tiene vitamina C pero también contiene polifenoles, que en lugar de estar en la pulpa se encuentran en el albedo, la parte blanca que solemos eliminar”.
Estado fisiológico
Según Morillas, los agentes polifenólicos son materias primas excelentes para la producción de alimentos funcionales ricos en antioxidantes. “La industria alimentaria es consciente de la dificultad de acceder a estos alimentos frescos, por lo que está comercializando alimentos funcionales ricos en antioxidantes”. En cuanto a los suplementos farmacológicos, Morillas asegura que no se aprovechan del mismo modo que cuando ingresan a través de la matriz alimentaria. “Son las mismas moléculas, pero cuando el antioxidante se encuentra en el alimento pueden existir diferentes tipos entre los que se produce un efecto sinérgico”. Aunque aún no se conocen todos los mecanismos de estas moléculas, “tenemos claro que su biodisponibilidad en el organismo es mayor a través de la matriz alimentaria”.
El deportista que lleva un grado de entrenamiento adecuado tiene una gran ventaja sobre el ocasional. “El adiestramiento permite que su organismo incremente las defensas de antioxidantes, y que la proteínas enzimáticas ayuden a eliminar los radicales libres. Esto produce que, de forma fisiológica, tenga una mayor defensa antioxidante que cuando no se es deportista y se comienza a hacer ejercicio. Con todo, sigue siendo insuficiente para defenderse del ataque oxidativo que genera la actividad física”.
El entrenamiento inadecuado del aficionado, que se somete a una actividad física de alta intensidad durante un periodo de tiempo prolongado, genera una gran cantidad de radicales libres, lo que a la larga puede repercutir en su salud, ya que su actuación negativa no sólo se centra en la cantidad generada si no en el tiempo que permanecen en el organismo. Por tanto, se debe realizar un entrenamiento adecuado que potencie las defensas antioxidantes fisiológicas en combinación con una dieta adecuada.
Cinco minutos de ejercicio en ambiente verde mejora autoestima
Hacer apenas 5 minutos de ejercicio por día al aire libre mejora la salud mental, según un nuevo estudio, por lo cual las autoridades deberían alentar a que más gente use los parques y otros espacios verdes.
Un equipo de la University of Essex halló que realizar 5 minutos de una “actividad física verde”, como caminar, arreglar el jardín, andar en bicicleta o cultivar mejora el ánimo y la autoestima.
“Si los grupos de todas las edades se automedicaran más con ejercicios verdes, aumentarían los beneficios para las personas, la sociedad y los costos de los servicios de salud”, opinó Barton a través de un comunicado de prensa sobre el estudio publicado en Environmental Science & Technology.
Otras investigaciones demostraron que hacer ejercicio al aire libre reduce el riesgo de desarrollar enfermedades mentales y mejora la sensación de bienestar, pero Jules Pretty y Jo Barton, que codirigieron el estudio, dijeron que, hasta ahora, nadie sabía cuánto tiempo había que dedicarle a los ejercicios verdes para obtener beneficios.
Barton y Pretty analizaron datos de 1.252 personas de distintas edades, sexo y estado de salud mental a partir de 10 estudios realizados en Gran Bretaña.
El equipo analizó actividades como caminar, arreglar el jardín, andar en bicicleta, pescar, remar, andar a caballo y cultivar.
Los investigadores hallaron que los cambios más importantes en la salud ocurrían en los jóvenes y las personas con problemas mentales, aunque los beneficios alcanzaban a todas las edades y niveles sociales.
El efecto positivo más significativo en la autoestima lo proporcionó una dosis de 5 minutos de “ejercicio verde”.
Todos los ambientes naturales ayudaron, incluidos los parques en las ciudades, aunque los autores señalaron que las áreas verdes con agua tuvieron el efecto más positivo.
FUENTE: Environmental Science & Technology, online 25 de marzo del 2010.
Curso de introducción al cultivo de hortalizas en balcones y azoteas
Abril 4, 2010
Publicado en Actividades, Bienestar
3ª EDICIÓN
Destinatarios:
Cualquier persona que quiera iniciarse en el cultivo de hortalizas en balcones o
azoteas, no es necesario experiencia ni conocimientos previos.
Fecha de inicio:
15 de marzo de 2010 durante 10 semanas
Organización del curso:
El curso está organizado en temas que tienen una duración semanal. La dedicación
necesaria se calcula en unas dos horas cada tema. Cada tema prevé una actividad
que el alumno/a debe realizar. Esta actividad puede ser contestar una pregunta en el
foro, hacer una siembra y explicar el resultado, buscar información en internet o en
uno otra fuente, etc. Para obtener el certificado hay que responder todas las
actividades en el plazo propuesto por el tutor.
El curso no incluye ningún envío de material en soporte papel. Los participantes
podrán acceder a los contenidos del curso en formato digital, imprimirse o
descargarse los documentos que se ponen a su disposición.
Cada semana el tutor activará un tema nuevo y los participantes deben hacer lo
posible para participar en las actividades y realizar las tareas durante esa semana.
Sin embargo, el alumno siempre tendrá la posibilidad de finalizar las actividades
con retraso.
Programa del curso:
Tema 1. Por qué hacemos el huerto.
Repasaremos cuáles son las motivaciones y los beneficios de hacer un huerto urbano
y compartiremos con todos los participantes las razones que nos llevan a hacer el
huerto.
Tema 2. Como funcionan las plantas
Haremos una exposición práctica de las principales funciones de las plantas y
también de qué pasa cuando alguna de las funciones no se realiza correctamente.
Tema 3. El recipiente y el sustrato de cultivo
Características que tiene que tener un recipiente de cultivo para poder hacer un
huerto y tipos de sustratos que podemos utilizar.
Tema 4. El riego
La importancia del riego y conceptos básicos para instalar un riego automático en el
balcón o terraza.
Tema 5. Abonar el huerto
Tipo de abonos y pautas de cómo planificar el adobado del huerto urbano.
Tema 6. La siembra
Se explicará como hacer una siembra y se invitará a los participantes a realizar su
siembra y explicar los resultados.
Tema 7. Las hortalizas en el huerto urbano
Los tipos principales de hortalizas y su problemática cuando se quieren cultivar en
recipientes.
Tema 8. Asociaciones de cultivo
Como planificar y combinar hortalizas en un mismo recipiente.
Tema 9. La sanidad vegetal
Introducción a las principales plagas y enfermedades de las hortalizas en balcones y
terrazas y métodos para controlarlas.
Una formación práctica
Los contenidos de los cursos que Tarpuna ofrece prentenden dar conocimientos prácticos y quieren ser una invitación a experimentar y un acompañamiento en el proceso de observación y aprendizaje que cada usuario tiene que hacer para él mismo.
Los profesores que imparten los cursos son profesionales con amplia experiencia práctica y conocimientos técnicos.
info@horturba.com
La alimentación condiciona la recuperación de las enfermedades musculares
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Comer pescado durante los meses de gestación favorece el desarrollo neurológico del feto.
Estudiar la alimentación de cada paciente es clave para el abordaje integral y la optimización del proceso de recuperación en las consultas de Fisioterapia. Así lo ha puesto de manifiesto Álvaro García-Romero, profesor de Fisioterapia de la Universidad Europea de Madrid, durante el Aula Europea de Fisioterapia que, bajo el título “Nutrición práctica para fisioterapeutas”, ha sido organizado por la citada institución académica. Según explica este experto, “una falta de nutrientes en un órgano determinado puede reflejarse en una dolencia muscular. Por ello, antes de realizar la manipulación de un músculo el fisioterapeuta debe investigar el origen del dolor conociendo la alimentación que sigue el paciente”. Y es que la dieta condiciona el mantenimiento y regeneración del organismo, de forma que una alimentación adecuada también puede acelerar la recuperación de enfermedades musculares. Un ejemplo de ello “son las lesiones de esguinces, en las que se debe tener en cuenta que si el enfermo no tiene suficientes nutrientes en la sangre y abusa de la carne de cerdo tendrá una recuperación más lenta”, señala el profesor García-Romero. La alimentación en los primeros años de vida Los niños también han sido objeto de análisis durante esta jornada. No en vano la alimentación también ha demostrado tener una clara influencia en la recuperación de uno de los trastornos más comunes por los que los niños acuden a las consultas: las otitis y las mucosidades nasales. En estos casos, “el fisioterapeuta realiza técnicas manuales en el cráneo para movilizar el conducto auditivo con el fin de que pueda pasar a la vía nasal y expulsar así las mucosidades. Además, también debemos recomendarle que evite determinados alimentos que, como la leche de vaca, contribuyen al aumento de las mucosidades”, explica el profesor García-Romero. En cuanto a la nutrición durante el periodo de gestación, este especialista recomienda comer mucho pescado para favorecer el desarrollo neurológico del feto. Asimismo, recuerda que si “después del parto, se decide amamantar al bebé con leche materna, la comida que ingiera la madre debe ser la adecuada para que le trasmita al bebé los suficientes nutrientes”. Por todo ello, este experto insiste en la necesidad de que todos los fisioterapeutas tengan conocimientos sobre los hábitos de alimentación que benefician la salud y tengan influencia sobre las diferentes patologías. Fisioterapia y estrés Otro de los temas abordados en el Aula Europea de Fisioterapia ha sido el estrés, una patología que genera el 80% de las consultas de esta especialidad. “Puesto que determinadas dolencias musculares provienen de un estado de estrés, el fisioterapeuta debe ser capaz no sólo de detectar el origen, sino de saber manejarse con técnicas como la alimentación, relajación… que permitan complementar la manipulación y corregirlas”, concluye este profesor. |
¿Acosan y agreden a tu hijo en la escuela?
Bienestar: El acoso escolar más grave de lo que imaginas
Bertha Sola | Bienestar
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El acoso escolar entre compañeros puede causar daños emocionales irreversibles |
El ir a clases es un evento muy emocionante para todos los niños y niñas, pero también puede ser muy estresante, si el trato que reciben no es el que debiera ser ni por parte de los profesores, ni de los propios compañeros y en estos tiempos la violencia aflora en todos los ámbitos de la vida.
El acoso y la agresión física o Bullying es una práctica cada vez más frecuente en las escuelas, sobre todo en las secundarias y preparatorias, y se calcula que en México más del 50% de los niños son agredidos por otros compañeros verbalmente, físicamente, por teléfono o celular y hasta por Internet, desencadenando en la persona agredida problemas emocionales, sociales y de salud que pueden ser muy graves y marcar el resto de su vida.
Desafortunadamente la violencia se está convirtiendo en parte del estilo de vida de muchas familias y muchos niños y jóvenes aprenden diferentes formas de violencia a través de los programas televisivos o hasta de los videojuegos o Internet.
Para ello se elige una víctima y los demás compañeros o participan en el pleito o están como observadores, tomando partido y alentando o echando porras a los agresores.
“Puede decirse que las víctimas de acoso escolar o Bullying no son culpables de sufrir estas agresiones, pero muchas veces adolecen de falta de habilidades sociales y psicológicas, hechos que les impide defenderse; esta actitud puede provocar reacciones negativas y agresivas, por parte de los acosadores”, explicó la Doctora Adriana González Padilla, Coordinadora de Comisión y Divulgación del Instituto de Investigación en Psicología Clínica y Social (IIPCS).
La especialista en psicoterapia infantil y adolescentes explicó que en este entorno existe dos tipos Bullying: El directo: representa la forma más común entre los niños y adolescentes que se traduce en peleas, agresiones físicas e incluso palizas; el indirecto o psicológico, el cual se caracteriza por ofensas verbales, apodos, burlas hacia las condiciones físicas o económicas, aislar socialmente al individuo mediante la propagación de rumores que difaman a la víctima, amenazas o críticas que aluden a rasgos o limitaciones físicas, además del chantaje a cambio de dinero o de algún favor escolar.
“El problema se agrava porque muchos niños y adolescentes que sufren acoso en el colegio no lo cuentan a los adultos, como sus profesores o sus padres y más aún cuando lo hacen y no son tomados en cuenta.
No obstante, hay características bien definidas que pueden servir para detectar si este problema afecta a alguno de los hijos:
- Son jóvenes o niños deprimidos o tristes, se muestran agresivos con sus padres o maestros, bajan sus calificaciones y comienzan a inventar pretextos y hasta enfermedades para no asistir a clase.
- Los agredidos comienzan a perder sus cosas, sin explicación alguna o piden más dinero o lo toman sin permiso sin justificación alguna, para cumplir al chantaje del agresor.
- En casos más severos, se presentan moretones o agresiones evidentes en la cara y el cuerpo que son justificadas como si hubieran sido hechas en un accidente.
También, la especialista dio a conocer las siguientes recomendaciones:
- Hay que darse tiempo para platicar diario con los hijos e hijas, sobre cómo les fue en la escuela y observar sus reacciones.
- Si un niño o adolescente se queja de acoso escolar hay que creerle, apoyarlo en investigar bien qué es lo que pasa.
- Nunca hay que hacer sentir culpable a la víctima, porque esto sólo genera mayor culpabilidad y ansiedad y no ayuda a solucionar el problema, incluso lo agudiza.
- En ocasiones no es una buena idea pedirle a la víctima que se defienda o que devuelva los golpes, ya que por lo general el “bully” o agresor suele ser más fuerte o hábil.
- Es indispensable pedir una entrevista con el tutor del hijo o bien con el profesor de la escuela, ya que ambas partes deben conocer la situación como punto de partida para solucionar el problema y evitar que vuelva a presentarse en el futuro.
- La víctima debe tener claro que no es de “débiles” pedir ayuda cuando le amenacen.
- Lo más aconsejable es pedir ayuda profesional, por parte de un psicólogo que esté especializado en el campo infantil o adolescentes, “ya que incluso este trastorno puede tener su origen en la propia familia de la víctima, por lo cual a veces es necesario que los propios padres acuden a una terapia psicológica”.
Para concluir, la doctora Adriana González Padilla recomendó, en el caso de que se presente es el problema de manera muy aguda en un entorno escolar o bien que la víctima muestre trastornos evidentes derivados del acoso, acudir al IIPCS: (Instituto de Investigación en Psicología Clínica y Social, A. C.) en donde cuentan con todos los recursos para impartir talleres para el manejo del bullying en escuelas, además de tratamientos psicológicos para las víctimas de este acoso”.
Pero lo más importante es prevenir la violencia y esto empieza en casa, en donde se deben resolver los problemas por medio del diálogo y evitar situaciones violentas de todo tipo.
CRONICA - MEXICO
La molesta sequedad de los labios
Bertha Sola | Bienestar
También conocida como Quelitis, es ocasionada por el frío y puede confundirse con cuadros alérgicos.
En el invierno o cuando hace frío al menos el 50 por ciento de la población padece resequedad labial. Así mismo, dependiendo de la edad, nutrición deficiente, tabaquismo y actividades al aire libre propiciarán las posibilidades para la aparición o empeoramiento de la también llamada Quelitis, expresó la doctora Minerva Gómez, miembro de la Fundación Mexicana para la Dermatología, A. C. (FMD).
Nuestra piel llega a resecarse debido a que se detiene la producción de lubricantes naturales (lípidos) para mantener el calor interno del cuerpo, de esta forma, también la región labial se ve afectada al disminuir su capa humectante biológica provocando resequedad, fisuras, deshidratación y en casos más severos sangrado, comentó la doctora con motivo de la campaña de educación al público “La salud de tu piel nos importa, ¡Cuídate, infórmate!” que impulsa la FMD.
Y es que según la dermatóloga, la piel de los labios es más sensible y diferente que al resto del cuerpo pues “la parte roja y carnosa está cubierta con una semimucosa que posee una capa delgada de humectante y que al estar expuesta a la radiación solar, factores climáticos y substancias irritantes la hace más vulnerable”.
La especialista comentó que hay otros factores para la aparición de este fenómeno cutáneo tales como la exposición al viento, frío y sol; así como el hábito de morder o lamer constantemente la región -con la idea errónea de estar lubricando los labios- e incluso antecedentes de alergias forman parte de este grupo.
Aunque no existen riesgos graves a la salud del paciente que padece esta resequedad labial, es importante considerar que en tiempo de frío y viento, habrá que humectar con frecuencia los labios a través de bálsamos, petrolato o vaselina. Es indispensable tomar suficientes líquidos y cubrir con un pañuelo o bufanda la región al encontrarse en un ambiente muy frío.
Habrá algunos casos que no respondan positivamente a las medidas generales o en los que la severidad de las fisuras y grietas sean muy intensas: será momento entonces de acudir con el experto de la piel pues pudiera tratarse de otro padecimiento de mayor seriedad.
La doctora comentó que siendo grave o no la resequedad, habrá que considerar la visita al dermatólogo pues existe el riesgo de que la persona llegue a presentar algún tipo de alergia a dichos labiales o cremas.
Para finalizar, se recomienda también que el humectante contenga bloqueador solar y evitar el consumo de bebidas ácidas o alimentos picantes, pues de ello dependerá además la buena apariencia física y una piel labial sana. La salud de tu piel nos importa, ¡Cuídate, infórmate!